| Sernik karmelowo migdałowy |
| piątek, 29 kwietnia 2011 08:39 |
 Podkład (pod masę serową):Składniki: 1 jajko bio 1/2 szkl. cukru palmowego bio cukier waniliowy bio 1/2 kostki masła bio mąka bio:3/4 szkl. orkiszowej graham, 1/2 szkl. orkiszowej białej czubata łyżka kwaśnej gęstej śmietany (18%) bio łyżeczka proszku do pieczenia bio Sposób przygotowania: Wszystkie składniki dokładnie zagnieść – w razie odczuwalnej „kleistości” ciasta, dodatkowo podsypać mąką. Ciasto dobrze jest włożyć do lodówki w celu schłodzenia (lepiej smakuje po upieczeniu, jest bardziej plastyczne-elastyczne). Rozwałkować i wyłożyć na wysmarowaną masłem, posypaną bułką tartą, blachę (lub na papier pergaminowy – nie trzeba wtedy się mazać masłem).
Masa serowa: Składniki: (na dużą blachę, na trochę mniejszą będzie po prostu wyższy) 6 jajek bio ¾ szklanki cukru palmowego bio, cukier waniliowy bio ½ kostki masła bio 500g jogurtu naturalnego 3,7% bio 1kg półtłustego sera białego bio(zwykle nawet nie chce mi się przepuszczać przez maszynkę – rozdrabniam go widelcem z odrobiną śmietany i też jest ok); 1 opak. budyniu waniliowego bio (bez cukru) – (jeśli nie mamy, to ostatecznie 3 łyżki kaszy manny); 2 łyżki mąki kukurydzianej bio 3 łyżki oleju migdałowego z pestek moreli bio łyżka płaska proszku do pieczenia bio rodzynki bio (wcześniej zamoczone na kilkanaście minut w letniej wodzie i odsączone) Sposób przygotowania: Oddzielić żółtka od białek. Połączyć cukier, masło i żółtka – dobrze ubić mikserem. Dodawać na przemian twarogu i jogurtu naturalnego– ubijać. Przygotować pianę z oddzielonych wcześniej białek i połączyć z masą serową. Dodać budyń i mąkę kukurydzianą oraz proszek do pieczenia – połączyć. Na koniec dodać rodzynki i olej migdałowy - wyłożyć na blachę z ciastem.
Piec w piekarniku –do zrumienienia- ok.1 godz. przy ustawieniu na 180-200 st.Udanego wypiekania i...... SMACZNEGO!autorka przepisu: Agnieszka Szeffler - Grudkowska Czy wiesz że... Klikając na poniższe TAGI można uzyskać spis potraw z wykorzystaniem danego produktu oraz informacje na jego temat! |
