Składniki:
400g ciecierzycy BIO
2-3 łyżki masła migdałowego (lub dowolnego orzechowego) BIO
3-4 łyżki oleju słonecznikowego BIO
½ lub ¾ szklanki surowego (RAW) kakao BIO
½ szklanki cukru trzcinowego brązowego BIO
1 łyżka kawy BIO
cukier waniliowy BIO
1 łyżeczka soli morskiej
ok.150 - 200 ml wody



Wykonanie:
Cieciorkę wypłukać i namoczyć, najlepiej na całą noc, w odpowiedniej ilości wody (tj. 1:3, np. 1 szklanka cieciorki: 3 szklanki wody). Odlać wodę i gotować w świeżej ze szczyptą soli (sól dodajemy pod koniec gotowania) przez ok. 70 minut. Następnie odlać wodę i wlać ok. 150 - 200ml świeżej, przegotowanej - rozdrobnić cieciorkę blenderem (lub za pomocą innego urządzenia) dodając w/w składniki.
Do pasty można równie dobrze wykorzystać ciecierzycę „puszkową” bio – ominie nas wtedy proces leżakowania cieciorki w wodzie i dość długiego gotowania – ale wzrosną nam koszta wykonania pasty.
Pastę nakładamy do słoiczków, które po zakręceniu możemy przez kilka dni przechowywać w lodówce.
SMACZNEGO!