| Jesienne ciasto marchwiowe |
| wtorek, 26 października 2010 01:00 |
 Składniki: 4 jajka BIO, 1,5 szklanki cukru brązowego/trzcinowego BIO (można spokojnie dać 1 szkl.), 2 szklanki mąki BIO (graham i pszenno-żytnio-orkiszowej), 1 szklanka oliwy organicznej lub oleju z pestek winogron BIO, 2 szklanki drobno startej marchwi BIO (ok. 6-7 marchewek), 2 łyżeczki cynamonu BIO, 2 łyżeczki sody, 2 łyżeczki proszku do pieczenia BIO, bakalie: orzechy włoskie, rodzynki, skórka pomarańczowa (ew.), pestki słonecznika BIO, masło i bułka tarta BIO do wysmarowania/posypania blachy Sposób przygotowania: Marchew zetrzeć na drobnej tarce. Mąkę zmieszać z sodą i proszkiem do pieczenia. Całe jajka (żółtka i białka) dobrze zmiksować z cukrem. Następnie cały czas mieszając dodawać na przemian, w małych porcjach, mąkę i oliwę. Potem dodać startą marchew i cynamon – cały czas miksując. Na końcu całość wymieszać z bakaliami, rodzynkami, rozkruszonymi orzechami i pokrojoną skórką pomarańczową (okraszamy tym, co akurat mamy). Blachę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do blachy wypełniając ją do połowy, pozostawiając miejsce na wyrośnięcie ciasta (blacha tj. 22/32cm lub większa). Włożyć do piekarnika rozgrzanego do temp. 180st. i piec ok. 50-60 minut. Jak wystygnie można ozdobić polewą czekoladową robiąc „mazy” ( 1/3 kostki masła BIO, 7 czubatych łyżek cukru brązowego BIO, 3 łyżki mleka BIO, 3 czubate łyżki kakao ekologicznego – najpierw rozpuszczamy masło, dodajemy 3 łyżki mleka (lub wody) i cukier (ważne, by do masła od razu dodać te dwa składniki), mieszamy i czekamy kilka minut, aby polewa zaczęła się klarować, dodajemy kakao; dzięki użyciu cukru brązowego, polewa będzie mieć lekko karmelowy posmak; możemy dodatkowo udekorować bakaliami). SMACZNEGO! Autorka przepisu pani Agnieszka Szeffler - Grudkowska otrzymuje od redakcji Biokuriera nagrodę niespodziankę w postaci książki "Ekologiczne Ziarna Zbóż. Pokarm, lek i kosmetyk". Przyślij nam swój przepis! Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. Zaproponuj nam własny przepis na potrawę z ekologicznych składników! Co miesiąc losujemy nagrody! Nasz adres: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
Czy wiesz że... Klikając na poniższe TAGI można uzyskać spis potraw z wykorzystaniem danego produktu oraz informacje na jego temat!
|
