| Powidła czekoladowo - śliwkowe |
| poniedziałek, 25 października 2010 01:00 |
 Składniki: 2 i 1/2 kg śliwek (najlepiej pochodzących z gospodarstwa ekologicznego), 1 kg cukru BIO (cukier ekologiczny? - sprawdź więcej) , 20 dag kakao BIO, 2 cukry wanilinowe BIO (ewentualnie)Sposób przygotowania: Śliwki myjemy i pozbawiamy pestek. Owoce wrzucamy w duży gar i „rozgniatamy” przy pomocy: rąk, blendera lub innego urządzenia. Dodajemy cukier bio i stawiamy na ogień – najpierw pod pokrywkę, a jak tylko zaczną bulgotać, pokrywkę ściągamy i stawiamy na niewielkim ogniu na 2 godziny. Co jakiś czas, nie zapominamy, bierzemy drewnianą łychę w rękę i mieszamy. Pojawiające się na początku szumowiny staramy się zebrać. Po dwóch godzinach dorzucamy kakao i cukier waniliowy bio (ten drugi nie jest koniecznością, jeśli nie mamy go pod ręką) i aby masa była jednolita, miksujemy wszystko przy pomocy blendera. Po wymieszaniu zostawiamy jeszcze 3-5 minut na małym ogniu, a następnie porządnie zakręcamy i do góry dnem stawiamy, aby porządnie się zassało. Osobiście daję mniejszą ilość cukru na nawet większą ilość śliwek i też wybornie smakuje. Eko czeko-powidła śliwkowe są idealne jako smarowidło na chleb, polewa na owocowy deser, dodatek do naturalnego jogurtu bio. Słoiczek tego specjału – może być świetnym prezentem dla rodziny, znajomych czy sąsiadów. Pierwszy sort nie był tym o co mi chodziło (zbyt wytrawny, bo pożałowałam cukru jak to ja:)) - choć i tak, z reguły daję mniej cukru, nawet na większą ilość śliwek. Po chwilach delektowania się,wszyscy moi znajomi biorą przepisy (natchnieni smakiem i wartością odżywczą tego łakocia, bo dobre jak "krem czekoladowy", a jednak nie "krem czekoladowy", a z pewnością nie taki, który dostępny jest w powszechnej sprzedaży - z sojowymi wypełniaczami gmo, sztucznymi barwnikami i aromatami). Smak słodko-kwaskowy z lekka, upajający, na typowe jesienne mgliste dżdżyste dni - idealnie się nadający. Warto spóbować - w celu rozbudzenia zmysłów - chociażby. Warte spróbowania – polecam!!! Autorka przepisu pani Agnieszka Szeffler - Grudkowska otrzymuje od redakcji Biokuriera nagrodę niespodziankę w postaci książki "Ekologiczne Ziarna Zbóż. Pokarm, lek i kosmetyk". Przyślij nam swój przepis! Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
Zaproponuj nam własny przepis na potrawę z ekologicznych składników! Co miesiąc losujemy nagrody! Nasz adres: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
Czy wiesz że... Klikając na poniższe TAGI można uzyskać spis potraw z wykorzystaniem danego produktu oraz informacje na jego temat!
|
