Dynię dobrze myjemy, wycinamy ew. „narośla”, wydrążamy środek z pestek i ścieramy na drobnych oczkach tarki. Mąkę mieszamy z sodą, proszkiem do pieczenia i przyprawą korzenną. Do wysokiej miski wbijamy jajka i miksujemy je razem z cukrami na pianę; następnie powoli dodajemy naprzemiennie raz mąkę z przyprawami, raz olej. Wrzucamy startą dynię – miksujemy. Na koniec wsypujemy bakalie (rodzynki powinny być wcześniej namoczone w letniej, przegotowanej wodzie i odsączone; orzechy starte lub zmiażdżone na mniejsze kawałki), dodajemy szczyptę soli i mieszamy wszystko drewnianą łyżką. Wykładamy masę dyniową na dużą blaszkę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą – na górę ciasta, opcjonalnie, wykładamy kawałki jabłka lub gruszki, lekko „wtopione” w masę dyniową. Wkładamy do nagrzanego piekarnika – pieczemy ok. 50-55min. w temperaturze 180st.