| Eko zupa rybna |
| wtorek, 05 października 2010 01:00 |
 Składniki:- kilka kawałków szczupaka lub okonia (najlepiej zakupionego od rybaka, samodzielnie "wywędkowanego" lub pochodzącego z wiadomego miejsca i połowu); - 1 cebula BIO - 2 marchewki BIO - ząbek czosnku BIO - 1 cytryna BIO - 2 łyżki suszonego selera, natki pietruszki, pora BIO - 200 ml śmietany kwaśnej BIO - 3 łyżki mąki pszennej Graham typ 1850 BIO - przyprawy BIO: sól morska, pieprz Sposób przygotowania: Kawałki ryby (szczupaka, okonia) skrapiamy wcześniej obficie cytryną, doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy na 30 minut do lodówki. Obrane, umyte warzywa (cebulę i marchew) kroimy w plastry i wrzucamy do wrzącej wody (2,5litra); dodajemy trochę suszonego selera, natkę pietruszki i pora. Po kilku minutach wkładamy kawałki ryby; dorzucamy obrany ząbek czosnku - przekrojony na połowę i gotujemy na średnim ogniu ok. 10-12 minut. Po tym czasie wyciągamy rybę i usuwamy z niej ości. Wywar rybny zabielamy miksem z mąki+200 ml wody+śmietany ... i czekamy chwilę aż zacznie się gotować. Dodajemy rybę (po usunięciu ości) - doprawiamy i sowicie cytryną skrapiamy (możemy śmiało wcisnąć sok z całej cytryny).
Podajemy z domowym chlebem - żytnim razowym.SMACZNEGO!
Autorka przepisu pani Agnieszka Szeffler - Grudkowska otrzymuje od redakcji Biokuriera nagrodę niespodziankę w postaci książki "Ekologiczne Ziarna Zbóż. Pokarm, lek i kosmetyk". Przyślij nam swój przepis! Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. Zaproponuj nam własny przepis na potrawę z ekologicznych składników! Co miesiąc losujemy nagrody! Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
Klikając na poniższe TAGI otrzymasz przepisy i informacje na temat danego produktu! |
