| Zupa mus z eko buraków i ziemniaków |
| wtorek, 06 września 2011 10:04 |
 Składniki: 5 średnich buraków bio 6-8 ziemniaków bio 1 cebula bio 3-4 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy organicznej kostka warzywna bio 300 ml wody z małosolnych/kiszonych ogórków bio przyprawy bio: sól, pieprz czarny, cayenne Sposób przygotowania:
Warzywa obieramy ze skóry, myjemy i gotujemy – oddzielnie pokrojone w kostkę buraki, zalane 2 litrami wody, wespół z cebulą, oddzielnie ziemniaki (które wstawiamy nieco później – ponieważ potrzebują mniej czasu niż buraki). Do gotujących się na średnim ogniu buraków dodajemy kostkę warzywną i olej rzepakowy– jak zaczną mięknąć, dolewamy wodę z małosolnych ogórków, gotujemy jeszcze kilka minut i dodajemy ugotowane ziemniaki.
Doprawiamy do smaku – „blenderujemy” tak, aby powstał mus. Zupa jest bardzo pożywna, lekkostrawna i aromatyczna (dzięki wodzie z ogórków – posmak kopru, nuta chrzanu i czosnku, jak i np. liści czarnej porzeczki – są subtelnie wyczuwalne), - warto poświęcić trochę czasu. przygotować i wypróbować.
Smacznego! SMACZNEGO!
Autorka przepisu: Agnieszka Szeffler Grudkowska Przyślij nam swój przepis! Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. [Wróć do spisu eko przepisów] | [Wróć do spisu przepisów EKO ZUPY ] Zaproponuj nam własny przepis na potrawę z ekologicznych składników! Co miesiąc losujemy nagrody! Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. Chcesz wiedzieć jakie przepisy pojawiają się na naszej stronie? Zapisz się na newsletter (w dolnym lewym rogu) Klikając na poniższe TAGI otrzymasz przepisy i informacje na temat danego produktu! |
