Składniki: Jedna średniej wielkości dynia BIO, 2 jajka BIO, Bułka tarta BIO, Oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy BIO do smażenia, 2 cebule drobno posiekane BIO, 1 por BIO, Słoiczek przecieru pomidorowego BIO, 4 starte ząbki czosnku BIO, Świeża natka pietruszki BIO, Świeże liście bazylii BIO, 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich BIO, Masło do wysmarowania naczynia, 20 dkg sera żółtego BIO lub mozzarelli BIO, Sól morska i pieprz Szczypta cukru

Sposób przygotowania: Dynię obrać ze skórki i oczyścić z pestek. Pokroić na równe plastry i przepłukać w wodzie. Czyste plasterki dyni maczać najpierw w roztrzepanym jajku następnie w bułce tartej. Nadmiar panierki otrząsnąć. Obtoczone plasterki dyni smażyć na rozgrzanej oliwie lub oleju z obu stron, aż zmiękną i się zrumienią. Gotowe układać warstwami w naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym wcześniej masłem. Z pozostałych składników należy przygotować sos. Na patelni lub w garnku rozgrzać oliwę oliwek z pierwszego tłoczenia BIO. Dodać posiekaną cebulę, starty czosnek i pokrojonego w kostkę pora. Wszystko podsmażyć około 5 minut, ciągle mieszając. Następnie dodać słoiczek przecieru pomidorowego BIO, natkę pietruszki, świeże posiekane listki bazylii, trochę ziół prowansalskich, szczyptę cukru, soli i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszać i dusić kilka minut. Gotowym sosem przykryć dynię, wcześniej ułożoną w wytłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Całe danie obficie posypać ekologicznym żółtym serem lub obłożyć plastrami  mozzarelli. Zapiekankę wstawić na pół godziny do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180⁰C, do momentu gdy ser się rozpuści i nabierze złocistego koloru. Podawać jako ciepłe danie na kolację lub na obiad do czerwonego mięsa.

Klikając na poniższe TAGI otrzymasz przepisy i informacje na temat danego produktu!