| Eko-makaronowa sałatka "grillowa" z sosem jogurtowym |
| środa, 29 czerwca 2011 01:00 |
 Składniki:300-400g makaronu razowego bio (rurki, świderki lub duże muszle) 1 puszka kukurydzy bio 1puszka fasoli mix bio (mieszanka fasoli czerwonej, białej, cieciorki) 4 pomidory bio główka sałaty bio (karbowanej) lub 100g roszponki bądź rukoli bio 3/4 szklanki oliwek zielonych bez pestek bio sok z cytryny bio oliwa ex.virg. bio 1/2 cebuli bio przyprawy bio: sól, pieprz Sos do sałatki: 400g gęstego (pełnotłustego) jogurtu naturalnego bio 2 ząbki czosnku bio 1/2 cebuli bio przyprawy bio: sól, pieprz cayenne, pieprz czarny. Sposób przygotowania: Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie z łyżką oleju roślinnego (przelać zimną wodą i zostawić na sicie). Sałatę dobrze umyć, "porwać" (starajmy się unikać kontaktów sałaty z nożem) na mniejsze kawałki, wrzucić do miski i obficie skropić sokiem z cytryny. Pomidory, cebulę - myjemy i kroimy w paski - dorzucamy do sałaty. Dodajemy (po uprzednim odsączeniu na sicie): kukurydzę i mix fasolkowy. Całość skrapiamy (2-3 łyżki stołowe) oliwą organiczną, dodajemy makaron, oliwki i doprawiamy do smaku. Sos do sałatki: jogurt naturalny bio mieszamy z dwoma ząbkami przeciśniętego czosnku, pokrojoną drobno cebulą (1/2 cebuli) i w/w przyprawami; możemy dodać także szczyptę czosnku niedźwiedziego bio. Dobrze jeśli sos postoi choć godzinę w lodówcę i "przegryzie się" trochę - zanim zostanie podany do sałatki. Smacznego! Autorka przepisu: Agnieszka Szeffler - Grudkowska
Zaproponuj nam własny przepis na potrawę z ekologicznych składników! Co miesiąc losujemy nagrody! Nasz adres:
Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
|
