| Eko-sałatka z fasolką szparagową w sosie musztardowym |
| środa, 28 września 2011 23:55 |
 Składniki:3 jajka bio ugotowane na twardo (250g) garść odsączonej fasolki szparagowej bio (po ugotowaniu) lub z puszki (250g) cieciorki bio wcześniej ugotowanej lub z puszki 3 pomidory bio 1 średnia cebula czerwona bio trochę wyłuszczonych pestek dyni bio przyprawy bio (po szczypcie) : pieprz czarny, sól, pieprz czerwony, słodka i ostra papryka do sosu musztardowego: 4-5 łyżek oliwy organicznej, 3-4 łyżki musztardy bio (może być tradycyjna, jak i tzw. do grilla z dodatkiem papryki), kilka kropel soku z cytryny bio
Do miski wrzucamy: fasolkę szparagową, cieciorkę, pomidory (umyte i pokrojone w ćwiartki), cebulę, dodajemy jajka (na ćwierć krojone), pestki dyni - wszystko delikatnie łączymy (nie chodzi o to, by powstał mix pomidorowo-strączkowy z jajkiem). Przygotowujemy sos musztardowy (najlepiej chwilę wcześniej); oliwę mieszamy z musztardą, dodajemy sok z cytryny i przyprawy - polewamy sałatkę.
Autorka przepisu: Agnieszka Szeffler - Grudkowska
Zaproponuj nam własny przepis na potrawę z ekologicznych składników! Co miesiąc losujemy nagrody! Nasz adres: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. |
