| Pasta słonecznikowa z ćwikłą z chrzanem i cebulą BIO |
| czwartek, 17 marca 2011 09:31 | |
 Składniki:400-500 g łuskanych ziaren słonecznika 1 szklanka soku jabłkowego bio (najlepiej bez cukru, nieklarowanego) cebula (6 sztuk średnich lub 4 duże) 2-3 łyżki tłuszczu kokosowego bio 300g ćwikły z chrzanem bio, 100-150 g przetartych buraczków bio 4 łyżki soku z cytryny bio pieprz bio, sól morska Sposób przygotowania: Wyłuskane ziarna słonecznika mielimy w młynku (jeśli ktoś nie dysponuje młynkiem, może w trakcie przygotowywania pasty rozdrobnić słonecznikowe ziarna blenderem). Cebule obieramy, myjemy, kroimy w drobną kostkę i dusimy na kokosowym tłuszczu. Dodajemy ćwikłę z chrzanem (można kupić gotową bio ćwikłę z chrzanem lub po prostu zetrzeć kilka ugotowanych buraków bio na tarce i dodać trochę chrzanu),buraczki bio (ugotowane i przetarte), sok jabłkowy, trochę przegotowanej wody i zmielone ziarna słonecznika (lub jw. – wrzucamy ziarna i rozdrabniamy je przy pomocy blendera). Wlewamy sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Ciepłą pastę wkładamy do słoiczków (z powyższych proporcji powinno wyjść ok. 7-8, takich 200 gramowych) i przechowujemy w lodówce. Po schłodzeniu - pasta bardzo ciekawie (oryginalnie w kolorystyce) prezentuje się na domowym razowcu, a i smakuje wybornie w nucie słodko-kwaskowo-ostrawej! Autorka przepisu: Agnieszka Szeffler - Grudkowska Podziel się z nami przepisem kulinarnym z produktów ekologicznych! Nasz adres: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. Co miesiąc losujemy nagrodę niespodziankę! |
