| Ekoedukacja w Parku Sienno |
| środa, 08 lutego 2012 09:00 | |
 Ekologia, zdrowy styl życia, bliskość przyrody, zabytkowy park, domowe przetwórstwo „jak u prababci” - to tylko niektóre z atrakcji, które czekają na dzieci i młodzież w Centrum Edukacji Przyrodniczej Park Sienno. Park w Siennie (Sienno położone jest ok. 20 km od Bydgoszczy) jest pozostałością po parku dworskim, założonym w stylu angielskim przy budowie pałacu w połowie XIX wieku. Na terenie około 3 ha znajduje się swobodnie rosnąca roślinność, mnóstwo drzew traw i krzewów. W tym urokliwym miejscu postanowili osiedlić się Krystyna i Jacek Strońscy, którzy oprócz działalności edukacyjnej prowadzą także niewielkie demonstracyjne gospodarstwo. Już wkrótce będzie ono posiadać certyfikat ekologiczny.
– Ekologią i zdrowym stylem życia zainteresowaliśmy się ok. 15 lat temu. Chcieliśmy oderwać się od miejskiego, szybkiego stylu życia. Wszystko dokonywało się powoli: czytaliśmy różne artykuły, spotykaliśmy ludzi wielkich pasjonatów ekologicznej uprawy roślin, eksperymentowaliśmy w kuchni, zaczęliśmy sięgać po nisko przetworzone produkty, ziarna, kasze i warzywa. W końcu zdecydowaliśmy się założyć własne gospodarstwo, które dostarcza nam z roku na rok coraz większej gamy warzyw i ziół oraz surowców na domowe przetwory, bo jeżeli chce się kupować na rynku - wciąż problemem jest regularność dostaw i wysokie ceny – tłumaczy Krystyna Strońska. - Zawsze kochałem naturę. Jako dziecko jeżdżąc do ciotek na wieś zetknąłem się z tradycyjnym wówczas jeszcze powszechnym, sposobem gospodarowania. Te wspomnienia oraz podziw dla wielkich starych drzew odezwały się we mnie gdy poszukiwaliśmy razem z żoną własnego miejsca na ziemi . Wszystkie te pragnienia zmaterializowały się w Siennie - dodaje Jacek Stroński ,ogrodnik z wykształcenia. Coraz mniejsza wiedza dzieci o wsi  Gospodarze skrupulatnie obserwują żyjącą wokół nich przyrodę. Dzięki temu mogą pokazać dzieciom gdzie rośnie dąb, lipa a gdzie czeremcha i jak je poznać. Podobnie jest w przypadku zamieszkujących Park Sienno zwierząt. – To bardzo ważne, bo dzieci wiedzą zaskakująco mało o przyrodzie i wsi. Kojarzą jak wygląda marchewka, ale nie odróżniają jej liści od liści pietruszki lub Pasternaka ,nie wiedzą jak wyglądają owoce buka czy lipy. Nie rozumieją związku między pracami w gospodarstwie a żywnością, Nie znają prostych narzędzi wykorzystywanych w gospodarstwie. Jeżeli któreś z dziadków / rodziców miało ogród jest trochę lepiej, niemniej jednak edukacja przyrodnicza i ekologiczna jest bardzo potrzebna – zauważa Krystyna Strońska.Wizyta w gospodarstwie i parku jest dla maluchów okazją do tego by dotknąć (a nie tylko obejrzeć na monitorze) i poczuć przyrodę. – Na przekazywane informacje reagują z pasją i zainteresowaniem, np. przy wykopkach ziemniaków traciły poczucie czasu a przy zbiorze płatków nagietków dopytywały się co można z tym zrobić. Bardzo otwarte i chłonne na wiedzę. Bardzo ważny jest realny kontakt z przyrodą i pracą, on sprawia że wiedza pozostaje. Są grupy, które przyjeżdżały do nas 4 razy w roku i wyraźnie widać było postępy. Taki cykl zajęć to najskuteczniejsza metoda edukacji – dodaje Krystyna Strońska.
 Ekoedukacja na najróżniejsze tematyPrzeprowadzane na terenie parku zajęcia dotyczą najróżniejszych tematów. Zostały one podzielone na 3 grupy: (1) park i ogród w czterech porach roku, (2) tajemnice życia dawnych pokoleń polaków na wsi - tradycje i obrzędy, (3) gospodarstwo ekologiczne – zdrowe pożywienie i styl życia. Cykl „Park i ogród w czerech porach roku” daje możliwość kontaktu z przyrodą, poznania historii oraz elementów składowych parku, rozróżnienia wielu gatunków drzew. To, co dla dzieci jest olbrzymią atrakcją nie musi wcale być bardzo wyszukane. W Siennie furorę robi… żaba na łące lub dżdżownica przerabiająca kompost. Możliwość obserwacji jej zachowania, a nawet dotknięcia sprawia dzieciom dużą radość. Z zapałem najmłodsi wpatrują się także w pływające niewielkim demonstracyjnym basenie zwierzęta żyjące w pobliskim stawie, ryby, traszki i skorupiaki. Krystyna Strońska zauważa, że zajęcia pomagają także zmienić stosunek dzieci do zwierząt uważanych za nielubiane np. pająków, komarów i dżdżownic etc. – Tłumaczymy dzieciom zasady działania łańcucha pokarmowego i zwracamy uwagę, że każdy z jego elementów jest równie ważny.
W ramach zajęć dotyczących tradycji i życia w gospodarstwie, dzieci i młodzież mają możliwość aktywnego udziału w siewach oraz pracach związanych z pielęgnacją lub zbiorem, pochodzących ze znajdującego się w części parku ogrodu, warzyw i ziół. – Przy okazji przekazujemy im wiedzę na temat zdrowego stylu życia i odżywiania – mówi Krystyna Strońska. Uczniowie biorą udział w siewie i zbiorze np. lnu lub rzodkiewki. Razem z nimi wykonywane są również przetwory (soki, ogórki kiszone, sałatki), co jest dużą atrakcją. Dzieci mogą także spróbować wytwarzać naturalne kosmetyki, np. Wytwarzanie „perfum” (np. sok z jaśminu). Smakują liście mlecza, sałaty czy szczawiu.
- Prowadzenie takich zajęć to pasja i możliwość zabawy. Każda lekcja jest inna bo tematów jest mnóstwo, a dzieci same podsuwają pomysły. Już po 15 minutach rozglądają się, pytają i obserwują – mówi Krystyna Strońska.
 Dla szczególnie zainteresowanych grup organizowane są pokazy wypieku chleba tradycyjnymi metodami z wykorzystaniem mielenia w żarnach oraz innych prac w życiu codziennym w gospodarstwie wiejskim z przed wieku. Zajęcia trwają minimum 3 godziny, ale zazwyczaj się przedłużają. W ich trakcie dzieciom zapewniane są napoje . Często dzieci przywożą ze sobą śniadanie. - My staramy się im pokazać alternatywę wobec gotowych produktów: chipsów, batoników etc. W Parku Sienno można zawsze zjeść coś pysznego np. ziemniaki pieczone, pieczone jabłko zamiast chipsów – mówi Krystyna Strońska. To istotne, aby przekonywać do zdrowego odżywiania, bo jak wynika z obserwacji, zdecydowana większość dzieci przywozi ze sobą batony, chipsy, gotowe rogaliki a mało dzieci ma przygotowane przez rodziców kanapki.
- Myślę, ze przywróciliśmy stary i piękny ale zaniedbany park do życia. Nie służy już tylko do prywatnych spacerów i zabaw właścicieli ,ale także pozwala setkom dzieci na wrażenia ,które często odczuwają pierwszy raz w życiu - podsumowuje Jacek Stroński. Karol Przybylak
Centrum Edukacji Przyrodniczej- CEPPark w Siennie Sienno ul. Parkowa 1 86-022 Dobrcz e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. tel./fax: 52 324 68 01 tel. komórkowy: 602 242 014 www.parksienno.pl Szukasz więcej informacji o zaletach zdrowotnych żywności ekologicznej? Sprawdź dział ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA lub sprawdź nasze profile na portalach społecznościowych Facebook i Twitter! Spodobał Ci się ten artykuł? Podziel się nim! Polecamy kolejny eko przepis: Makaron z warzywami w sosie serowo-orzechowym |
