Według Krzysztofa Jończyka z Instytutu Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa w Puławach rynek rośnie bardzo dynamicznie. Szacunkowa wartość polskiego rynku żywności ekologicznej to ok. 500 milionów złotych. Sławomir Chłoń, prezes sieci delikatesów z żywnością ekologiczną Organic Farma Zdrowia zauważa, że jesteśmy w przededniu boomu, a Agnieszka Olędzka, właścicielka sieci Żółty Cesarz, zwraca uwagę na coraz szybsze osiąganie rentowności przez kolejne punkty sieci.

Na wrastające wśród Polaków żainteresowanie żywnością ekologiczną nie wpłynęła afera z bakteriami E.Coli. Mimo fali krytycznych głosów n.t. rolnictwa ekologicznego, specjaliści i naukowcy podkreślają, że problem zmutowanych bakteri nie jest efektem praktyk stosowanych w rolnictwie ekologicznym (będziemy o tym jeszcze pisać w Biokurierze szerzej).

Ile sklepów z żywnością ekologiczną działa w Polsce? Szacuje się, że około 400, przybywają w tempie 20%, ale jest też dużo zamknięć. Przeczytaj, czego brakuje polskiemu rynkowi żywności ekologicznej.