| Potrzeba bazy danych żywności ekologicznej dedykowanej dla gastronomii |
| piątek, 10 czerwca 2011 10:05 | |
 Wielu szefów kuchni i kucharzy zna żywność ekologiczną, interesuje się nią i chciałoby włączyć do menu, ale ma problem z jej zdobyciem – mówił w trakcie Organic Marketing Forum Carlos Gonzáles-Tejera, ekspert kulinarny i pasjonat gotowania. Carlos Gonzáles-Tejera w trakcie prezentacji "W jaki sposób pozyskać gastronomię jako partnera" zwrócił uwagę, że w Polsce wciąż brakuje systemu dostarczania produktów ekologicznych do gastronomii. – Jakiś czas temu jeden z kucharzy interesował się pozyskaniem mięsa z ekologicznych gęsi, ale dostawcę znalazł… w Niemczech. To dobrze, że przybywa jarmarków i kiermaszy z żywnością ekologiczną, ale restauratorzy potrzebują innych źródeł zaopatrzenia – mówił ekspert.
Czytaj o Organic Marketing Forum w Biokurierze: Cotygodniowa porcja BioInformacji do Twojej skrzynki e-mailowej - zapisz się na nasz newsletter (lewy dolny róg strony) [if !supportLineBreakNewLine]-->
Udostępnij artykuł:
<!--[endif]--> |
