| Zrównoważony catering w Wielkiej Brytani coraz popularniejszy |
| czwartek, 09 czerwca 2011 10:30 | |
300 000 świeżych i zdrowe posiłków opatrzonych logo Food for Life Catering Mark serwowanych jest każdego dnia w Anglii i Szkocji. Stowarzyszenie to przekonuje kolejne placówki do serwowania żywności lokalnej, sezonowej i ekologicznej.Food For Life to rodzaj certyfikatu i wyróżnienia jaki brytyjska organizacja promująca rolnictwo ekologiczne, Soil Association przyznaje punktom zbiorowego żywienia i firmom cateringowym jako dowód zrównoważonej polityki w zakresie pozyskiwania oferowanej żywności.
Większość posiłków firmowanych przez Catering Mark serwowanych jest w szkołach, ale żywność taka dostępna jest również w szpitalach, żłobkach, uniwersytetach, a nawet klubach piłkarskich.
Członkowie Food for Life przekonują, że osiągnięcie 300000 posiłków odzwierciedla rosnący popyt ze strony konsumentów i dowodzi pozytywnego wpływu na na zdrowie, poziom energii i koncentracji, szczególnie dla dzieci.
Spływające z całej Anglii dane wskazują także, że uzyskanie Food for Life Catering Mark pomaga również w odniesieniu sukcesu komercyjnego. Coraz większe zainteresowanie inicjatywą Food For Life Catering wykazują przedszkola. Rodzice coraz częściej wymagają potwierdzenia, że jedzenie jest podawane do swoich dzieci jest wysokiej jakości. Przy tej okazji zachęcamy także do przeczytania o polskiej inicjatywie "Zdrowy przedszkolak".
Podobnie w szkolnictwie wyższym, studenci domagają się dowodów, że ich uczelnie zobowiązały się do zrównoważonego rozwoju i ochrony środowiska. Jak działa znak Food For Life? Organizacja przyznaje rozróżnia trzy kategorie certyfikacji (brązowa to najmniejsze wymagania, złota najwyższe).
Kategoria brązowa
Kategoria srebrna
Kategoria złota
![]() (fot.: sxc.hu) Organizacja stawia na stopniowe „przestawianie” serwowanej żywności. To na pewno dużo łatwiejsze posunięcie niż radykalne ruchy. Wszystkie punkty, które decydują się „wejść” w ruch Food For Life Catering otrzymują także od Soil Association wsparcie promocyjne i komunikacyjne.
Przeczytaj więcej na temat EKOCATERING w Biokurierze! Więcej informacji na temat Food For Life w j. angielskim dostępnych jest na stronie Soil Association Źródło: organic – market.info / Soil Association
Cotygodniowa porcja BioInformacji do Twojej skrzynki e-mailowej - zapisz się na nasz newsletter (lewy dolny róg strony) [if !supportLineBreakNewLine]-->
Udostępnij artykuł:
<!--[endif]--> |








300 000 świeżych i zdrowe posiłków opatrzonych logo Food for Life Catering Mark serwowanych jest każdego dnia w Anglii i Szkocji. Stowarzyszenie to przekonuje kolejne placówki do serwowania żywności lokalnej, sezonowej i ekologicznej.





