| UE pozwoli aromatyzować oliwę Extra Vergin? |
| poniedziałek, 07 marca 2011 10:18 | |
 Europejscy urzędnicy chcą zalegalizować aromatyzowanie oliwy z oliwek extra Vergin bez potrzeby zamieszczania informacji o tym zabiegu na etykiecie. Przeciwko takim rozwiązaniom protestuje organizacja Slow Food.Oleje, które wymagają sztucznego aromatyzowania, są słabej jakości. Takie praktyki nigdy nie były dopuszczalne w przypadku produktów Extra Vergin. Konsumenci mają prawo do tego, by na opakowaniu zamieszczona była informacja o tym, jak powstał produkt – mówi Carlo Petrini – prezydent organizacji Slow Food. – Takie regulacje są w sprzeczności z dyrektywą Komisji Europejskiej, stawiają także w trudnej sytuacji producentów oliwy z oliwiek, a już w tej chwili borykają się oni z dużymi problemami. Nawet jeżeli aromatyzowanie ma być dopuszczalne, informacja na ten temat bezwzględnie powinna znaleźć się na etykiecie – przekonuje Carlo Petrini.
Nowe rozporządzenie UE, które wejdzie w życie 1 kwietnia, będzie pozwalać na oznaczanie olejów zawierających nie więcej niż 150mg/kg z estrów alkilowych (dodawane są one do olejów niskiej jakości), jako EXTRA VERGIN.
Według informacji prezentowanych przez Slow Food, olej uzyskiwany z oliwek dobrej jakości, które są wyciskane krótko po zbiorze zawiera maksymalnie 10-15 mg / kg estrów alkilowych, osiągając 30 mg / kg w rzadkich przypadkach. Limit 150mg/kg nie będzie nie będzie zniechęcać producentów do mieszania oliwy z pierwszego tłoczenia z aromatyzowaną oliwą gorszej jakości, która zawiera większe ilości estrów alkilowych....
Co ważne, niezależnie od unijnych regulacji, tego typu praktyki NIE SĄ DOPUSZCZALNE w przypadku produkcji metodami ekologicznymi.
Certyfikowana, ekologiczna oliwa z oliwek EXTRA VERGIN nie będzie więc podlegać „poluzowanym” regulacjom i spełniać wyższe standardy opisane w regulacjach dotyczących rolnictwa i produkcji ekologicznej. Przeczytaj o zaletach ekologicznej oliwy z oliwek O tłuszczach piszemy w 16 (1/2011) numerze Biokuriera – przyjemnej lektury! Źródło: Slow Food International, Organic – Market.info
Cotygodniowa porcja BioInformacji do Twojej skrzynki e-mailowej - zapisz się na nasz newsletter (lewy dolny róg strony)
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--> |
