Wyniki raportu naukowców z Uniwersytetu w Newcastle wskazują, że mleko ekologiczne ma więcej korzystnych składników odżywczych i kwasów tłuszczowych niż konwencjonalne – informuje Soil Association.

Raport nie tylko pokazuje dlaczego istnieje różnica w wartości odżywczej mleka ekologicznego i konwencjonalnego, ale wskazuje na to, że bardzo duży wpływ na jakość mleka ma sposób karmienia zwierząt. Zgodnie z normami obowiązującymi w rolnictwie ekologicznym krowy karmione powinny być w co najmniej 60% trawami lub kiszonkami z trawy (naturalny sposób konserwacji trawy przedłużający jej trwałość – dop. Biokurier). Naukowcy zwracają także uwagę, że krowy, których chów odbywa się metodami ekologicznymi częściej przebywają na pastwiskach (w niektórych krajach cały, np. Holandii cały rok – dop. Biokurier).

Emma Hockridge z Soil Association komentuje: To przełomowe badanie dowodzi, że osoby kupujące mleko ekologiczne będą korzystały z wyższego poziomu korzystnych kwasów tłuszczowych w mleku ekologicznym przez cały rok. Warto zwrócić uwagę na wyraźny związek między zdrową glebą, zdrowiem zwierząt i zdrowiem ludzi.

Jak podkreślają specjaliści z Soil Association, to nie pierwsze badanie naukowe potwierdzające wysoką jakość mleka ekologicznego. Badania zlecone przez rząd Holenderski wykazały, że spożywanie nabiału BIO przełożyło się na lepszą jakość mleka u młodych matek. Z kolei naukowcy z Uniwersytety w Glagsgow wykazali, że w Wielkiej Brytanii mleko ekologiczne ma  średnio o 68% wyższy poziom kwasów tłuszczowych omega-3 i korzystniejszy (a ważny dla zdrowia) stosunek kwasów omega-3 do omega-6.