| Ekologiczna cykata z Grand Prix Festiwalu Smaku |
| poniedziałek, 06 września 2010 09:38 | |
 Grand Prix Festiwalu Smaku w Grucznie zdobyła cykata ekologiczna przygotowana przez Grażynę Gawinecką, rolniczkę ekologiczną z Narkowa (woj. kujawsko - pomorskie).Cykata to kandyzowane wiórki jesiennej marchwi. Kiedyś była bardzo popularna, wykorzystywano ją jako bakalię do pieczenia wielkanocncych bab (zastępowała pomarańcze). Dziś popadła w zapomnienie. Być może wyróżnienie zdobyte na Festiwalu Smaku pozwoli jej odzyskać dawną popularność. Cykata ekologiczna, która zdobyła Grand Prix Festiwalu Smaku przygotowana została przez Grażynę Gawinecką, na co dzień rolniczkę ekologiczną z Narkowa (woj. kujawsko - pomorskie). Pani Grażyna specjalizuje się także w wytwarzaniu ekologicznych serów, gomółek oraz chleba. Inne produkty wyróżnione w trakcie Festiwalu Smaku: Jury Dziennikarzy i Artystów w Konkursie na Smak Roku 2010 Jury w składzie: 1. Monika Kucia („Rzeczpospolita” , „Życie Warszawy”) 2. Maria Sikorska (TVP Bydgoszcz) 3. Agnieszka Romanowicz („Gazeta Pomorska”) 4. Hanna Walenczykowska („Ekspres Bydgoski”) 5. Eugeniusz Mientkiewicz (Sędzia niezależny) 6. Artur Michana (www.poszukiwaczesmaku.pl) 7. Franciszek Daron (TPDW) Grand Prix Dziennikarzy i Artystów: I Nagroda: sery kozie łomnickie (Bożena Sokołowska) II Nagroda: krówki cioci Tekli (Iwona Pyra) III Nagroda: cykata (Grażyna Gawinecka) Smak Roku Jury w składzie: 1. Jean Bos - przewodniczący 2. Marek Gąsiorowski 3. Artur Moroz 4. Marek Szczygielski 5. Hieronim Błażejak 6. Piotr Przybyło Przetwory mięsne i wędliny I ex eaquo - Szynka Wiejska wędzona (GS „Sch” z Cekcyna) I ex eaquo - Krakowska (Stanisław Broniarek) Przetwory mięsne i wędliny I miejsce - syrop żurawinowy (PPUH Tłocznia Maurer) Produkty piekarskie i cukiernicze I miejsce - Ciasto z rabarbarem (Danuta Podlasińska) Przetwory z ryb I miejsce - Klopsiki rybne (Barbara Bińkowska) Przetwory z mleka I miejsce - Oscypek (Wojtek Komperda) Inne produkty I miejsce - Olej Lniany Wielkopolski (SEMCO Krystyna Just) Wyróżnienie: Mąka żytnia 720 (Jan Słomiński) Potrawa I miejsce - Udziec sarni podawany z modrą kapustą, borówkami (AFAMAKOR Mirosława Świąder) Grand Prix Festiwalu Smaku 2010: Cykata (Grażyna Gawiniecka) Konkurs „Miód Roku” Jury w składzie: 1. Jerzy Różański - przewodniczący 2. Hanna Idziorek 3. Zbigniew Kmieć 4. Marek Sztark I miejsce: Miód Lipowy z pasieki Zbigniewa i Barbary Rybak, Półwieś II miejsce: Miód Wielokwiatowy z pasieki Zbigniewa i Barbary Rybak, Półwieś II miejsce: Miód Faceliowy z pasieki Sławomira Wnuka, Lniano Wyróżnienie: Miód Faceliowy z pasieki RAfała Idziorka Wyróżnienie: Miód Grycznany z pasieki Sławomira Wnuka, Lniano Wyniki Turnieju Nalewek I miejsce Maćkowska Krystyna za nalewkę Smorodinówka II miejsce Lewandowski Wojciech za nalewkę Pigwówka III miejsce Wanda Szafrańska za nalewkę Tarnina IV miejsce Łakomiec Janusz za nalewkę Czarna porzeczka V miejsce Cegłowski Adam za nalewkę Mirabelka VI miejsce Stasiak Remigiusz za nalewkę Czarna porzeczka VII - X miejsce Piotr Bach za nalewkę Pigwowcówka VII - X miejsce Wiśniewska Anna za nalewkę Pigwowcówka VII - X miejsce Bartel Ryszard za nalewkę Pigwowcówka VII - X miejsce Dąbrowska Anna za nalewkę Ratafia Nagroda Dziennikarzy i Artystów Adam Cegłowski - Mirabelka Wyróżnienie Janusz Łakomiec - Czarna porzeczka Jeśli chcą być Państwo na bieżąco z aktualnościami i artykułami zamieszczanymi na http://biokurier.pl zapraszamy do skubskrypcji newslettera (po lewej stronie u dołu)!
Raz w tygodniu dostarczamy porcji świeżych informacji!
 |
