| Żywność ekologiczna będzie serwowana na Igrzyskach w Londynie |
| środa, 17 sierpnia 2011 09:26 | |
 Jak największe wykorzystywanie żywności ekologicznej w cateringu igrzysk – tak brzmią oficjalne założenia Komitetu Organizacyjnego Igrzysk Olimpijskich w Londynie, które odbędą się w 2012 roku.Komitet Organizacyjny Igrzysk Olimpijskich w Londynie w 2012 roku zobowiązał się do przestrzegania ścisłych zasad związanych z jakością i pochodzeniem żywności. Stworzone zostały kryteria zakupu żywności, które mają ambicję wykorzystania żywności ekologicznej, wtedy gdy "jest dostępna w wystarczających ilościach i po akceptowalnych kosztach”.
To bardzo duża szansa dla brytyjskich producentów żywności ekologicznej, niemniej jednak podkreślają oni, że potrzebują konkretnych informacjami o zainteresowaniu żywnością ekologiczną. Samo zaspokojenie zapotrzebowania na mleko wymaga dostarczenia 75000 litrów. John Matthews, szef zespołu zajmującego się wyżywieniem ma nadzieję, że uda się dostarczyć na imprezę mleko ekologiczne. - Nie można po prostu zacząć produkować więcej mleka ekologicznego tylko dlatego, że zaczynają się Igrzyska Olimpijskie. Musimy poznać szczegóły jak najszybciej – podkreśla jednak Finn Cottle odpowiedzialny za sprzedaż w Soil Association.
W tym miejscu warto dodać, że promocja żywności ekologicznej będzie stanowić istotny element cateringu najważniejszych, światowych zawodów sportowych, które odbędą się w najbliższych latach. Organizatorzy Mistrzostw Świata 2014 (Brazylia) oraz letnich Igrzysk Olimpijskich 2012 i 2016 (Londyn, Rio de Janeiro) zapowiadają, że przy okazji mega imprez promować zrównoważony rozwój i wykorzystywać żywność ekologiczną oraz produkty Fair Trade. Przeczytaj więcej na ten temat: Ekożywność na igrzyskach olimpijskich i mundialu A co z Euro 2012 w Polsce? źródło: bio – info.cz
Chcesz być na bieżąco z BIO? Zapisz się na nasz newsletter (u dołu po lewej stronie) lub sprawdź nasze profile na portalach społecznościowych Facebook i Twitter! Spodobał Ci się ten artykuł? Podziel się nim! Polecamy kolejny eko przepis: Makaron z warzywami w sosie serowo-orzechowym |
